Le Flobert

Cuisine française traditionnelle avec des produits locaux

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Heures d'ouverture: Ouvert du lundi au samedi de 12h à 22h, fermé le dimanche
Prix: 15-30 €
Adresse: 71 Rue du Pont, 89000 Auxerre, France
Site Web: https://facebook.com
Téléphone: 03 86 51 16 19

Le Flobert est un charmant restaurant situé au 71 Rue du Pont, 89000 Auxerre, en France. Cet établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Le menu met en avant des spécialités locales, avec des plats préparés à partir de produits frais et de saison. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la magnifique cathédrale Saint-Étienne et se promener le long des quais de l'Yonne. Le Flobert offre ainsi une expérience culinaire inoubliable au cœur d'une ville riche en histoire.

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Large choix de menus

Foie Gras Poêlé

Le foie gras pané est un véritable délice, offrant une texture croustillante qui contraste agréablement avec la richesse du foie. La compote de pommes apporte une touche sucrée et acidulée, équilibrant parfaitement le plat. Les herbes fraîches ajoutent une note de fraîcheur qui rehausse l'ensemble. Une expérience gustative raffinée, idéale pour les amateurs de cuisine française. Un plat à ne pas manquer !

Bœuf Bourguignon

Le ragoût de bœuf mijoté dans du vin rouge est un véritable délice. La viande, tendre à souhait, s'imprègne des saveurs riches du vin, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur. Chaque bouchée révèle une harmonie de goûts réconfortants, parfaits pour les soirées d'hiver. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura séduire les amateurs de cuisine traditionnelle. Une belle réussite culinaire !

Salade Niçoise

La salade composée de tomates, œufs, anchois et olives est un véritable délice. Les tomates juteuses apportent une fraîcheur agréable, tandis que les œufs durs ajoutent une texture crémeuse. Les anchois offrent une note salée qui rehausse le tout, et les olives ajoutent une touche méditerranéenne. C'est un plat équilibré et savoureux, parfait pour une entrée ou un repas léger. Une belle découverte à savourer !

Tarte Tatin

La tarte aux pommes caramélisées servie tiède est un véritable délice. La pâte est parfaitement croustillante, tandis que les pommes, fondantes et sucrées, se marient à merveille avec le caramel. Chaque bouchée offre une harmonie de saveurs réconfortantes. C'est un dessert qui évoque la douceur des moments partagés en famille. Une expérience gustative à ne pas manquer pour les amateurs de douceurs fruitées.

Crème Brûlée

La crème onctueuse avec sa croûte de sucre caramélisé est un véritable délice. La texture veloutée de la crème se marie parfaitement avec le croquant sucré de la croûte, offrant un contraste agréable en bouche. Chaque cuillerée est une invitation à savourer ce dessert classique. Un choix idéal pour ceux qui apprécient les douceurs raffinées sans être trop sucrées. Une expérience gourmande à ne pas manquer.